Korboce wędzone

Korboce, zwane również korbacze, to sery góralskie w kształcie nitki makaronu. Są produkowane z mleka krowiego i są jednym z symboli kuchni podhalańskiej. 

Korboce są elastyczne i można je ciągnąć lub rozrywać na mniejsze niteczki

Najczęściej splecione w warkocz lub wiązki

Mogą być wędzone o ciemnobrązowej barwie lub jasne, niewędzone

Łagodny, mniej słony niż oscypek, nie jest też tak twardy

Wędzone charakteryzuje aromatyczny, bardziej słony smak

Wartość odżywcza na 100g; 371 kcal, 27 g tłuszczu, 19 g tłuszczu nasyconego, 2,7 g węglowodanów